Fuyacho Uneno

오뎅 건더기를 맛본 뒤 솥밥에 갓 깎은 가쓰오부시와 간장을 더하고, 원하는 때에 뜨거운 다시를 부어 먹는다. 한 방문객이 소개한 이 식사법은 Fuyacho Uneno에서의 한 끼를 구체적으로 그려 보게 한다. 같은 방문객은 문어가 부드러웠고 다시의 맛도 인상적이었다고 전했다. 메뉴에는 문어와 아쓰아게, 달걀, 닭 완자, 양배추 롤, 다시마키 등이 있어 익숙한 재료부터 골라볼 수 있다.

색다른 메뉴를 찾는다면 치즈 오뎅이나 소힘줄 카레, 생유바 오뎅도 선택지다. 치즈 오뎅이 마음에 들었다는 방문객이 있는가 하면, 토마토 오뎅에 모차렐라와 올리브오일을 곁들인 요리를 즐겼다는 이도 있다. 정석적인 오뎅 재료에만 머물지 않는 메뉴 구성이다. 또 다른 방문객은 재료에 따라 다시의 맛이 조금씩 달라진다고 느꼈다고 한다. 한 접시씩 고르는 방식이라면 문어나 다시마키 같은 익숙한 재료에 히로우스, 잎채소, 치즈 등을 더해 다시와 재료의 조합을 즐길 수 있다.

저녁에는 생햄 샤부샤부, 가쓰오 나마리의 된장 절임, 닭 연골 튀김과 고수 같은 일품요리도 고를 수 있다. 일본주는 차게, 미지근하게 또는 따뜻하게 마실 수 있도록 취향을 물어 안내하며, 맥주와 일본주 하이볼도 있어 식사에 어울리는 한 잔을 선택할 수 있다.

아침 식사 메뉴도 마련되어 있으며, 영업시간 안내는 매일 9:00부터 11:00까지다. 아침에 방문한 이들은 솥밥을 더 먹을 수 있는 식사와 마무리로 즐기는 다시 차즈케를 언급했다. 저녁 오뎅과는 다른 방식으로 다시를 맛보고 싶을 때 고려할 만하다.